Direktlänk till inlägg 2 december 2017

Godmiddag alla läsare.

Av Köks Pågen - 2 december 2017 12:09

Då var vi inne i den sista månaden detta året och detta året har prcis som vanligt sprungit iväg.
Som jag skrev förra veckan så skulle jag börja på en praktikplats på en lunch restaurang här i Ystad, det är ett trevligt ställe att vara på och jag trivs riktigt bra.
Både i torsdags och i fredags så hade vi julbord på jobbet (med lokalt liveband) vilket innebar att det blev övertid båda dom dagarna, så idag på min lediga idag så blir det bara till att slöa och vila upp sig inför nästa vecka.
Denna veckas recept blir ett efterrätts recept som man egentligen ska ha på Mårtengås men som jag tycker att man kan äta när som helst och det är skånsk äpplekaka (Äpplakaga).
Det finns många recept på denna efterrätt men i nästan alla så är där ströbröd i men jag har valt att inte ha de i min.

 

Tillsist så vill jag även passa på att önska alla en fortsatt trevlig dag och en trevlig helg på de också. 

 


Skånsk äpplekaka:


6 portioner:

 

2 kavring (2 dl mixad)
150 g smör
1 dl brunt farinsocker
10 svenska äpplen
3/4 dl strösocker
1-2 kanelstänger

 

Gör så här:

 

1. Riv eller hacka kavringen i smulor.
2. Stek kavringen i hälften av smöret och tillsätt hälften av sockret och stek det knaprigt.
3. Skala, kärna ur och skiva äpplena i tunna skivor.
4. Smörj en form och täck botten med ett lager smulor. Varva med äppelskivor, socker och brödsmulor.
Avsluta med att hyvla över resterande smör.
5. Baka i ugnen på 175 grader i 20-25 minuter.

 

 

 

Vaniljsås:

 

6 portioner:

 

1 dl strösocker
4 äggulor
2 dl mjölk
2 dl vispgrädde
1 vaniljstång

 

Gör så här:

 

1. Vispa äggulor och strösocker i en bunke.
2. Dela vaniljstången och skrapa ur kärnorna, koka upp med mjölken och grädden.
3. Häll det sedan över äggulorna och blanda väl. Häll tillbaka i kastrullen och under låg värme rör du tills vaniljsåsen börjat tjockna.

 

 

 

OBS: Såsen får ej koka för då skär den sig.


Ps: Om man som jag är tokig i vaniljsås (om vill att ens äpplakaga ska simma) så kan man göra en dubbel sats av den.


Bon appétit

 
ANNONS

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
   Spamskydd  

Kommentar

Av Köks Pågen - 15 januari 2018 11:01


God förmiddag alla läsare.     Som rubriken lyder så hade vi kyckling vecka i skolan förra veckan, där vi har fått göra lite olika kycklingrätter.  Dels så har vi gjort kokt kyckling med currysås men vi har även fått stycka hela k...

Av Köks Pågen - 10 januari 2018 19:10

Då var vi inne i den andra veckan av detta året och här kommer en liten uppdatering på vad vi gjorde för mat förra veckan i skolan.Precis som vanligt så hade vi köket 2 dagar i förra veckan, där vi dels gjorde kokt torsk i senapssås och sen så gjorde...

Av Köks Pågen - 6 januari 2018 07:16

Godmorgon alla!   Då har det snart gått en vecka av det här nya året. Som vanligt så kommer jag att ha svårt att skriva 2018 eftersom jag är van vid att skriva 2017.Veckan som gick i skolan så har vi dels lagat 2 olika fisk rätter och sen så fick...

Av Köks Pågen - 25 december 2017 08:16

Godmorgon alla läsare och godfortsättning på julen.   Som ni alla vet så har jag haft 4 veckors praktik på en restaurang här i Ystad som tog slut i fredags.Det har varit 4 lärorika veckor och det har varit mycket att göra nästan hela tiden.På lil...

Av Köks Pågen - 16 december 2017 09:27


Godmorgon alla läsare!   Då var det lördag morgon vilket innebär ledig dag för mig på praktiken.Nu har jag varit på min praktik i 3 veckor så nu har jag bara 1 vecka kvar.Dessa 3 veckor har innehållit lite av varje där jag dels har jobbat lite me...

Presentation

Fråga mig

0 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
       
1
2 3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
<<< December 2017 >>>

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ kokspagen med Blogkeen
Följ kokspagen med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se